يبلغ سعر طبق الدجاج المدخّن في Ayam Asap Dewata ثلاثين ألف روبية، بحسب تقرير لموقع detikBali أجرى مقابلة مع صاحب المحل في 5 سبتمبر 2026. ينصب الكشك خيمته في شارع Jl. Teuku Umar Barat بحي بادانغسامبيان كلود من الساعة 19:00 حتى منتصف الليل ما دامت الكمية متوفرة.
ماذا تطلب
الطبق الرئيسي واحد: دجاج يُدخَّن نحو 40 دقيقة حتى ينضج، ثم يُقلى 10-15 ثانية فقط عند الطلب. النتيجة جلد جاف مقرمش برائحة دخان قوية، مختلف عن الدجاج المقلي العادي. يُقدَّم مع سامبال حار منزلي الصنع وعصرة من الكالامانسي (jeruk kasturi)، وهي حمضيات صغيرة حلوة حامضة نادرًا ما تراها في أكشاك بالي.
صاحب المحل، رزقي أناندا، من غرب كاليمانتان، ويقول إن الكشك يستهلك 15-20 كغ من الدجاج كل ليلة، أي نحو 65-80 طبقًا. توجد أطباق أخرى، لكن أسعارها لم تُنشر.
العيوب
- إنه كشك بخيمة على طريق مزدحم، فلا تتوقع مقاعد مريحة أو موقفًا سهلًا للسيارات. الدراجة النارية أكثر عملية بكثير.
- يفتح ليلًا فقط والكميات محدودة، والحضور قرب منتصف الليل قد يعني نفاد الطعام.
- لم تذكر أي تغطية صحفية أنه حلال، فاسأل مباشرة إن كان ذلك يهمك.
- كل هذه المعلومات من تقرير إعلامي واحد، ولا توجد قائمة رسمية بعد، وقد تتغير الأسعار.
المواعيد والموقع وطريقة الطلب
- المواعيد: من 19:00 حتى نحو 24:00 ما دامت الكمية متوفرة (تم التحقق في أكتوبر 2026 استنادًا إلى تغطية سبتمبر 2026).
- السعر: الدجاج المدخّن 30,000 روبية للطبق.
- الموقع: عرض على خرائط Google
- الطلب: بالحضور مباشرة، وتحقق أيضًا مما إذا كان متاحًا على GoFood أو GrabFood.
- إنستغرام: ابحث على إنستغرام
في امتداد تيوكو أومار نفسه، يفتح Babi Guling Candra حتى وقت متأخر أيضًا، وNasi Tempong Indra هو الخيار إن أردت حرارة أشد. احرص على الوصول بين 19:30 و21:00 كي يبقى الدجاج متوفرًا والشارع ما زال حيًا.
التعليقات 0
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلّق!